طعم خوشمزه ترین ها در هزارتوی خوراکی ها وشیرینی های قزوین
تاریخ انتشار: ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۰۳۹۷۸۴
برای گردشگری به هر نقطه ای از جهان که سفر کنید، پس از گشت و گذار در دل جاذبه های گردشگری آن صد در صد میل به غذاهای خوشمزه و لذیذ را حس خواهید کرد. هر منطقه ای از ایران و جهان برای خود خوراکی ها و غذاهای مخصوصی را دارد که توسط آن ها از گردشگران به خوبی پذیرایی می کند و خاطرات خوشمزه ای را در سفرشان رقم می زند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
باقلوای لوزی، باقلوای پیچ، شیرینی پادرازی، نان چرخی، نان نازک، نان نخودی، شیرینی اتابکی، نان برنجی و نان قندی.
_ البته ناگفته نماند که هر شهری علاوه بر خوراکی های مخصوص و خوشمزه خود صنایع و محصولاتی مخصوص به خود را دارد که چهره ای زیبا و متفاوت را به شهر می بخشد. قبل از این که در دل خوراکی ها و شیرینی های خوشمزه و صنایع دستی قزوین غرق شویم، سری به صنایع دستی و محصولات مخصوص قزوین بزنیم. پس با ما در مجله گردشگری همگردی همراه باشید، برای اطلاعات بیشتر از سوغات قزوین...
در استان قزوین صنایع دستی بسیاری را می توان شاهد بود که جاجیم بافی یکی از آن هاست. قدمت این هنر به سال های دور مربوط می شود که از آن زمان تا امروزه در فرهنگ مردم قزوین دیده می شود. برای این هنر پشم شیشه و یا کاموا لازم است تا بتوان اثری جاودانه را به یادگار از خود گذاشت. در گردشگری در هزارتوی صنایع دستی قزوین و خوراکی های خوشمزه اش دیدن این هنر را نیز در موارد خاطره ساز خود بگنجانید.
یکی دیگر از صنایع دستی قزوین به وفور به چشم می خورد گلیم بافی نام دارد. دیدن چنین هنرهایی در کنار خوراکی ها و شیرینی های خوشمزه این استان می تواند سفری تکرار نشدنی را برایتان رقم بزند. اگر به دیدن گلیم بافی های متنوع علاقه مندید، فقط به استان قزوین بسنده نکنید و به الموت و رودبار و ضیاء آباد و ارداق نیز سری بزنید تا زیبایی این هنر چشمتان مسحور خود کند.
قدم زدن و مشاهده کردن هنرهایی که از دیرباز به یادگار مانده اند می توانند حس ناب و خاصی را به ما منتقل کنند. گلابتون دوزی نیز دقیقا از دسته هنرهایی است که مشاهده آن ما را به سفر در زمان محکوم می کند؛ زمانی که در وسایل خانه و مخصوصا عروس از این هنر برای تزئین استفاده می کردند. این محصول زیبا را که متشکل از سیم های نازک می باشد را به عنوان سوغات شهر قزوین می توان در کنار دیگر خوراکی های خوشمزه این استان خریداری کرد.
این هنر نیز یکی دیگر از هنرهایی است که در بین صنایع دستی قزوین و مردم این استان به فراوانی دیده می شود. این هنر را می توان در جاهای دیگری از ایران زمین نیز مشاهده کرد ولی در قزوین در ساخت این گیوه ها از چرم و پلاستیک در کف آن ها استفاده می شود. این هنر را می توان در بین مردم تاکستان نیز مشاهده کرد که آن ها نیز شهرت خاصی را به این هنر و محصول خود اهدا کرده اند.
اکنون وقت آن رسیده که پس از گردشگری در دل صنایع دستی قزوین و سوغات قزوین، خود را به دست خوراکی ها و شیرینی های خوشمزه این استان بسپاریم تا سفری خوش طعم و ماندگار را تجربه کنیم.
1) نان چرخی؛ از سنتی های خوشمزه قزوینهمان گونه که در بالا اشاره شد، شهر قزوین شهری باستانی می باشد که بسیاری از خوراکی هایی که امروزه در آن مصرف می شود، در اصل سوغات قزوین از گذشته های دور در این شهر جزو خوراکی های مردم بوده است که نان چرخی نیز یکی از آن ها می باشد. عناصر خوشمزه سازنده نان چرخی روغن (جامد)، آرد برنج، پودر قند، تخم مرغ، پودر سفید، پودر پسته، ماست، پودر هل و بکینگ پودر می باشند. شاید برایتان جالب باشد که چرا چنین نامی را برای این خوراکی خوشمزه در قزوین انتخاب کرده اند. دلیل اصلی انتخاب این نام در واقع به مراحل آماده سازی آن مربوط می شود که این نان را در یکی از مراحل باید از چرخ گوشت عبور دهند. گردشگری در قزوین را با این خوراکی، خوشمزه کنید و از سوغات شهر قزوین و صنایع دستی قزوین برای عزیزانتان به یادگار بیاورید.
این شیرینی از جمله شیرینی هایی می باشد که نه تنها در قزوین بلکه در شهرهای دیگر نیز طرفداران بسیاری دارد و به احتمال زیاد هر فردی که در ایران زندگی می کند آن را چشیده است. در تهیه این شیرینی معروف و محبوب از موادی نظیر روغن (جامد)، آرد نخود، آرد سفید، خلال پسته، پودر هل و پودر قند و تخم مرغ (زرده) استفاده می شود. در عید نوروز این شیرینی کوچک و خوشمزه در اکثر خانه ها به چشم می خورد که می تواند همراه خوشمزه ای در کنار چای تازه دم باشد. این سوغات خوشمزه و دلنشین را برای آشنایان خود نیز تهیه کنید؛ چرا که در شهر قزوین این سوغات قزوین به بهترین نحو خود آماده می شود.
گردشگری در میان سوغات قزوین را با شیرینی های خوشمزه و معروف آن می توان جاودانه کرد. یکی دیگر از این شیرینی های معروف از سوغات قزوین و در عین حال خوش طعم، پادرازی نام دارد. برای آشنایی با مواد بکار رفته در تهیه این شیرینی می توان گفت که آرد برنج، پودر زنجبیل، شیر، تخم مرغ، روغن قنادی (صاف)، کنجد، زعفران، آرد نخودچی، پودر قند و وانیل عناصر سازنده این خوراکی لذیذ را تشکیل می دهند. در گردشگری در قزوین برای میل کردن عصرانه ای خوش طعم پادرازی بهترین گزینه می تواند باشد.
این شیرینی نیز مانند شیرینی نخودی بسیار معروف و محبوب و از سوغات شهر قزوین می باشد. برای طرفداران این نوع شیرینی می توان گفت که خوراکی خوشمزه و محبوب شما از موادی چون آرد گندم، آرد برنج، روغن جامد، پودر شکر، هل و تخم مرغ و گلاب تشکیل شده است. این خوراکی خوشمزه هم در استان قزوین و هم در استان کرمانشاه به وفور به چشم می خورد و لقب سوغات این دو شهر را از آن خود کرده است. یکی دیگر از امتیازات این شیرینی که در ایران به خود اختصاص داده است، جایگاه آن در لیست آثار معنوی ایران می باشد که به زیبایی در لیست نامش می درخشد. طعم و عطر این شیرینی زبان زد عام و خاص می باشد. پس حتما در سفر به قزوین آن را امتحان کنید.
نام دیگر این خوراکی در قزوین، نان نازک می باشد که از دیرباز در این شهر در میان مردم از شهرت خاصی برخوردار بوده و از سوغات قزوین است. موادی که طعم جاودانه این شیرینی را باعث می شوند عبارت اند از: پودر گردو، پودر قند، وانیل، تخم مرغ، زعفران، آرد سفید، روغن جامد، کره (ذوب شده)، ماست، نمک، پودر خمیر ترش، بکینگ پودر، کنجد و پودر پسته. این شیرینی به قدری خوش طعم می باشد که کافی است تا یکبار در قزوین آن را امتحان کنید تا انگیزه ای برای سفر دوباره به قزوین باشد.
یکی دیگر از سوغات شهر قزوین که بهترین همراه برای شما در گردشگری در قزوین می تواند باشد، نان بادامی نام دارد. طعم و عطر این نان به گونه ای می باشد که پس از گشت و گذار در دل جاذبه های گردشگری تاریخی در قزوین، می تواند خستگی را از جسم و روح شما بزداید. اگر به دنبال مواد به کار رفته در تهیه این خوراکی خوشمزه می باشید، می توان گفت که از هل (پودر)، روغن از نوع جامد، آرد، پودر قند، پودر پسته و پودر بادام تشکیل شده است. خوردن این خوراکی لذیذ را در طول سفر به قزوین از دست ندهید.
استان قزوین از جمله شهرهایی است که خوراکی هایش با طعم ماندگار، از ادوار گذشته به یادگار مانده و سوغات شهر قزوین معروف است. برای آماده کردن این شیرینی محبوب، از موادی نظیر آرد، شکر، ماست شیرین، روغن، تخم مرغ، هل و بکینگ پودر استفاده می شود. برای تهیه شربت آن نیز از موادی چون شکر، آب، گلاب، پودر زعفران و هل بهره می برند. عناصر سازنده رویه آن نیز زرده تخم مرغ، زعفران (دم کرده) می باشد. عده ای نیز در هنگام آماده سازی رویه از ماست نیز استفاده می کنند. از این کیک خوشمزه برای میان وعده ای لذت بخش همراه با چای می توان استفاده کرد.
نام دیگر این شیرینی اتابکی می باشد. از گذشته های دور این شیرینی در قزوین طرفداران خود را حفظ کرده و از سوغات شهر قزوین است و طعم بی نظیر آن باعث شده تا روز به روز بر طرفداران خود بیفزاید. در این شیرینی موادی نظیر آردی به نام آرد نول، پودر هل، آرد برنج، پودر قند، روغن (جامد) و تخم مرغ استفاده می شود. عده زیادی از مردم هستند که به شیرین بودن زیاد در خوراکی های مورد پسند خود علاقه ای از خود نشان نمی دهند. این خوراکی با شیرینی کم و مناسب خود می تواند یکی از بهترین خوراکی ها برای این افراد باشد. اگر جزو این دسته از افراد هستید و به قزوین سفر کردید، حتما این خوراکی خوشمزه را در لا به لای میان وعده های خود بگنجانید تا عاشقش شوید!
باقلوا از جمله سوغات قزوین و خوراکی هایی است که در شهر قزوین و تبریز به فراوانی یافت می شود. در هر یک از ان شهرها گونه های زیادی از باقلوا را خواهیم دید که هر کدام خوشمزگی و طعم بی نظیر و خاصی را به خود اختصاص می دهند. اگر به شهر قزوین سفر کردید، انواع باقلواها در پیش روی شما قرار خواهند گرفت و هر کدام شما را به نحوی به سمت خود می کشد. در این خوراکی دلچسب و ماندگار موادی چون آرد، خاک قند، شیر، بادام، پسته، پودر هل، گلاب، زعفران و زرده تخم مرغ بکار برده می شود. اوج فراوانی این خوراکی در قزوین، نزدیک عید نوروز دیده می شود.
این نوع شیرینی از بهترین سوغات قزوین که در این قسمت به شرح آن می پردازیم، نوعی از نان است که با مزاج و سلیقه هر ایرانی سازگار بوده و از علاقه مندی های همراه با نوشیدنی های گرم می باشد. این نان محبوب، خوشمزه بودنش را مدیون موادی چون شکر، آرد صرفه، هل، خشخاش، روغن (جامد) و بکینگ پودر می باشد. در سفر به قزوین برای داشتن عصری خوشمزه و خاطره ساز این خوراکی را در لا به لای دیگر خوراکی های خود جای دهید.
اگر در شهر قزوین به دنبال سوغات قزوین و این خوراکی لذیذ و خوشمزه باشید، مطمئنا به هر جایی که مراجعه کنید و در خواست نان چایی کنید، با این سوال که ساده یا کره ای باشد روبرو خواهید شد. در این سوغاتی محبوب از موادی چون تخم مرغ، کره، خاک قند، آرد، زعفران، جوش شیرین، ماست، هل و کنجد و روغن استفاده می کنند. نکته ای که در مورد نوع کره ای این شیرینی وجود دارد این است که در اصل به علت وجود کره در آن باید بعد از آماده شدن هر چه زودتر مصرف شود تا طعم خوب و تازگی را در خود حفظ کند. یکی از مشخصه های شناخت قزوین همین نوع خوراکی می باشد. یکبار امتحان آن را از دست ندهید.
اکنون که گردشگری در دل صنایع دستی قزوین، سوغات قزوین و خوراکی های خوش طعم و خوشبوی قزوین را با ماشین تخیل خود به اتمام رسانده ایم، وقت آن رسیده است تا این تجربه خوشمزه و تاریخی را به دنیای واقعی بکشانیم و در دفترچه خاطرات ایران گردی خود به ثبت برسانیم. امیدواریم که توانسته باشیم همراه و راهنمای خوبی برای شما در این مقاله بوده باشیم.
منبع: مجله همگردی
کلیدواژه: قزوین قزوین گردی صنایع دستی قزوین تور اروپا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت hamgardi.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مجله همگردی» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۰۳۹۷۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
یک شام خوشمزه و آسان برای علاقه‌مندان به بادمجان
فراروـ بادمجان یکی از سبزیجات و خوراکی‌های خوشمزه است که علاقه‌مندان بسیار زیادی دارد. می‌توان با اطمینان گفت که بادمجان پایه ثابت بسیاری از غذاهای ایرانی مثل خورش بادمجان، حلیم بادمجان، کشک بادمجان، یتیمچه، میرزاقاسمی و بسیاری از غذاهای خوشمزه و متنوع شمالی است. با بادمجان می‌توان غذاهای متنوعی درست کرد. ترکیب بادمجان با گوجه و پیاز یک ترکیب خوشمزه و رویایی است که در بسیاری از غذا‌ها این ترکیب، برنده است. در این مطلب می‌خواهیم یک غذای خوشمزه و آسان با بادمجان را به شما آموزش بدهیم که در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود و بسیار خوشمزه است. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه را برای شام درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازمبادمجان: ۳ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
کشک: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز درشت: ۱ عدد
نعناع داغ: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا بادمجان‌ها را پوست و خرد کنید، تلخی بادمجان را بگیرید. کمی روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و بادمجان‌ها را داخلش سرخ کنید. بادمجان‌های سرخ شده را بیرون بیاورید و در مرحله بعد پیاز را پوست و خرد کنید و داخل ماهی تابه بریزید. پیاز که کمی سبک شد، گوجه فرنگی را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و روی پیاز‌ها بچینید و درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا گوجه همراه با پیاز له شود و بپزد. در مرحله بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و بادمجان‌های سرخ شده را روی پیاز و گوجه بچینید و با گوشتکوب یا پوره‌کن بادمجان و پیاز و گوجه را بکوبید تا له شوند. حالا کشک را اضافه کنید و هم بزنید و درب ماهی تابه را ببندید تا کشک ۱۰ دقیقه با غذا بجوشد و در آخر نعناع داغ را بریزید و اجاق گاز را خاموش کنید. حالا غذای خوشمزه شما آماده است.
نکات مهم
۱ ـ هنگام خرید بادمجان سعی کنید از بادمجان‌های چین اول استفاده کنید؛ چون بادمجان‌های چین دوم و سوم معمولاً پر تخم و تلخ هستند. همچنین موقع خرید بادمجان حتماً بادمجان‌های براق، کشیده و سنگین را انتخاب کنید. حواستان باشد که بادمجان زخمی نباشد. هنگام خرید بادمجان توجه کنید که کلاهک بادمجان هرچه کشیده‌تر باشد، نشان از شیرین بودن آن است. اگر همه این نکات را در خرید بادمجان رعایت کنید، باز هم ممکن است بادمجانی که انتخاب کرده‌اید، تلخ باشد. اگر بادمجان تلخ بود با روش‌های زیر تلخی بادمجان‌ها را بگیرید.
برای گرفتن تلخی بادمجان پوست بادمجان‌ها را بگیرید؛ اما برای اینکه له نشوند، کلاهک بالای آن‌ها را نکنید. آن‌ها را تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان‌ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می‌شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم‌تری جذب بادمجان می‌شود. روش دیگری که می‌توانید با استفاده از آن تلخی و روغن اضافه بادمجان را بگیرید، این است که بادمجان‌ها را بعد از اینکه سرخ کردید، ۲ تا ۳ بار در آب در حال جوش بگذارید و اجازه دهید هر بار ۱ دقیقه بماند؛ سپس از آب خارج کنید و آب‌کشی کنید. دوباره آب را عوض کنید و جوش بیاورید و این کار را انجام بدهید.
۲ ـ کشک کالری بالایی دارد. اگر اضافه وزن دارید، در مصرف آن احتیاط کنید. از طرف دیگر کشک‌ها درصدی نمک دارند؛ بنابراین در غذا‌هایی که از کشک استفاده می‌کنید، حتماً نمک را بعد از اضافه کردن کشک و چشیدن غذا اضافه کنید. به این نکته توجه داشته باشید که کشک خیلی زود فاسد می‌شود و مسمومیت ناشی از آن هم بسیار شدید است. حتماً از کشک‌های بسته‌بندی شده و پاستوریزه استفاده کنید. البته کشک‌های محلی بسیار خوشمزه‌تر هستند. اگر می‌خواهید از کشک محلی استفاده کنید، حتماً از جای مطمئن تهیه کنید. کشک با اینکه بسیار مغذی است؛ اما نفاخ و دیرهضم است. اگر جزء افرادی هستید که مشکلات گوارشی دارید، در مصرف آن احتیاط کنید. استفاده از نعناع خشک به همراه کشک به هضم آن کمک می‌کند.
۳ ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز‌ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید از پیاز زرد طعم ملایم‌تری دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را خام خورد و یا در سالاد‌ها و دیپ‌ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذاهای مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز‌های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.
بازداشت مروج کودکهمسری برای تبلیغ آرایشگاه زنانه در اینستاگرام